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本文目录

1. 啤酒炖鲤鱼汤的啤酒啤酒做法
2. 鱼啤正宗做法和配方
3. 鲤鱼煮酒正宗做法

啤酒炖鲤鱼汤的做法

主料:鲤鱼一条，啤酒一灌

辅料∵西红柿一个，做法做法柿子椒一个，大全大全腐乳汁少许 ，家常家常葱适量 ，窍门姜少许
，鲤鱼鲤鱼蒜适量 ，啤酒啤酒花生油适量，做法做法老抽适量，食盐适量 ，豆瓣酱适量 。

做法:

1 、鱼洗净，去掉内脏 ，切成大段沥干水备用。

2 、西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。

3、另起锅  ，放油烧至6分热 ，把葱姜蒜
、干红辣椒放入爆香
，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。

4、放入啤酒和老抽
，煮沸后放入鱼块 ，大火煮开后转小火继续煮。

5 、大约15分钟后 ，放入西红柿，并倒入腐乳汁、盐 、转中高火，至汤汁浓稠即可。

鱼啤正宗做法和配方

啤酒炖鲤鱼

【主料】
：

黄河鲤鱼1条1.5斤、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶 。

【配料】：

淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、酱油5克、盐3克 、白糖5克 、胡椒粉0.5克、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张。

【制作步骤】：

1 、将鲤鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽去两面的鱼线。

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2、在鱼身两面均匀的斜切几刀
，用厨房吸纸裹着鱼 ，吸取表面的水分。放入盘中，撒上干淀粉
，涂抹均匀。

3、番茄去蒂洗净切小块，姜蒜去皮切片 。

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4 、调味汁：取一碗放入料酒、酱油
、糖、胡椒粉和醋 ，清水适量搅拌均匀待用。

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5 、热锅倒入油，开小火
，热至4、5成时，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急 ，煎好后，整出。

6、锅中留少许底油
 ，下姜蒜炒了香，把调味汁倒进锅内。放入煎好的鲤鱼中火煮开，在放入番茄块和青红辣椒
，时间5分钟左右 。

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、倒入精酿啤酒，小火炖10分钟。

8 、加盐调味出锅即可，（也可以撒点香菜）

鲤鱼煮酒正宗做法

鲤鱼一条 ，葱、姜 、蒜适量 ，生抽一勺 ，啤酒一瓶 ，番茄酱适量。

做法

1、鲤鱼收拾好洗干净
，将两头切一下，拽出那条白色的腥线 。

2、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时 。

3、准备好葱 、姜 、蒜碎。

4、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下 。

5、一面金黄翻个个。

6、两面都金黄了加入适量二锅头。

7
、加入葱、姜、蒜碎 、花椒和大料。

8、再加适量生抽 ，加1瓶啤酒，加适量红糖 。

9 、最后加1袋番茄酱，小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅 。

10、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可 。

文章到此结束
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